艱苦奮斗再創業 滴水穿石講述創業者的故事

他們的目標是:打造卓越安全班組
信息來源:武漢武鋼好生活服務有限公司 發布時間:2018-10-24
 
“ 技術過硬、團結協作、積極上進
以打造卓越安全班組為主線
全面提升餐廳安全管理水平
他們是武鋼好生活有限公司
美食廣場餐廳班組員工團隊”
 
 
        美食廣場餐廳(原機一餐廳)班組共有員工36人,負擔著武鋼有限廠前一號門周邊保衛部、運輸部、能環部、一煉鋼廠等多家單位職工供餐工作,供餐任務大,進餐人群多。
 
        宣傳發動,扎實推進
 
        2017年年底,美食廣場餐廳進行升級改造,現場環境發生較大改變。面對新環境,新設備,新工藝,餐廳班組團隊對新環境下各流程崗位安全風險進行疏理,針對各種可能風險進行風險預警防范告知,對全流程崗位進行全覆蓋指導、培訓及風險描述互評,扎實推進“我的安全我管理、我的生命我珍惜”崗位安全風險描述活動,聚焦工作任務和工作場所,實現“風險辨得全、危害認得清、措施定得準”。
 
        務實培訓,查漏補缺
 
        班組每月制定安全學習目標內容,每周安全日進行進度落實,認真落實崗位“講流程(步驟)、講風險、講措施”的“三講”安全技能實訓,有計劃地組織全體員工開展以“學規程、嚴標準”為主要內容的班組安全教育,培訓內容針對餐廳具體情況開展,使培訓有餐廳自己的特色,不斷持續提升員工安全意識和能力,消除班組員工的不安全行為和不安全意識。
 
 
        操演結合,實戰提升
 
        針對餐廳工作的人員密集型特點,班組將安全工作的重點放在消防安全以及煤氣使用、機具使用安全上。為有效提升職工應對危險的能力,自我規避風險,班組開展了消防知識培訓及演練、煤氣點火使用及考試,壓面機使用操作培訓等活動,讓每一名職工懂得滅火器使用及應急措施,對煤氣設施設備進行自查巡檢,正確使用要具設備,持續提升員工安全意識和能力,消除班組員工的不安全行為,消除生產現場的不安全狀態。
 
        嚴格標準,落實到人
 
        美食廣場餐廳供餐任務大,進餐人群多。班組員工執行標準化作業,各項管理擰成一股繩,形成了班組就是我家的安全文化氛圍。對發現餐廳的隱患及不適用之處,員工們自發總結,幫助改進。針對餐廳烹飪間流水不暢,地面積水嚴重問題,大家想辦法,出點子,提出改造意見進行現場整改。又如餐廳通道內的坡道,職工來往易滑倒,對此,團隊成員提出整改意見,及時上報處理,加設了防滑條,降低安全風險。員工主動分享安全經驗教訓,主動報告事故隱患,多年來,班組及相關協力人員無輕傷及以上事故。
 
        立查立改,形成閉環
 
        建立班組成員“一崗雙責”制,明確各崗位在完成生產任務的同時應履行安全職責,要對責任區域內的各類違章違紀現象給予制止和指正,并做好記錄。班組長和班組“安康代表”認真履職,對員工反映的隱患信息及時跟蹤、處理和反饋,推進整改閉環100%;針對節假日不開餐安全管理工作,班組安排冷庫巡檢值守,保證設備運行正常,確保原料使用安全。
 
        美食廣場餐廳將安全自主管理活動融入到日常管理及重點工作中,較好地實現了工作的落實和檢查反饋,真正實現“崗位有職責、作業有程序、操作有標準、過程有記錄、績效有考核、改進有保障”的卓越一線班組。(通訊員:呂紅蓮)

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